1、主料：土豆淀粉1份，小麦淀粉2份 。

2、操作步骤

（1）将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀。

（2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.5—2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。