1、鸡腿冷水下锅。

2、加入姜片、料酒、盐和花椒。

3、鸡腿煮熟后过凉水。

4、将鸡腿肉撕下来。

5、碗中加入生抽、陈醋、蒜末、白糖和盐。

6、加入多点辣椒油。

7、再加入小米辣、葱花和香菜。

8、最后加入花生碎。

9、倒入煮鸡腿的烫。

10、酱料搅匀后浇在鸡腿上。

11、这样一份美味的手撕口水鸡就做好了。