1、土豆切块后放入煮锅，加少许盐煮10分钟。

2、煮至土豆8分熟即可捞出、控水。

3、撒玉米淀粉，让土豆表面薄薄的沾一层就行，不必太多。

4、油热后放入薯角，先别翻动。

5、等薯角表面炸至结壳后再翻动，炸至薯角微黄后即可捞出。

6、放入黑胡椒，少许盐，拌匀。

7、淋少许番茄沙司即可。