1、泥溜子腌制方法很简单，只需泥溜子洗净，用盐、辣椒、料酒腌制一星期，沥干即可。

2、泥溜子赣榆方言中对泥螺的称呼，一种海生的软体壳类生物，壳薄而脆，是潮间带底栖动物，生活在中低潮区泥沙质或泥质的滩涂上，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份，有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。