1、材料：土豆，牛肉，老抽，冰糖，葱段，姜片，花菽，八角，大蒜。

2、土豆切块,牛肉切粒。

3、先把一些花椒和八角炸香,放入姜然后炒牛肉。

4、炒牛肉时放入十三香和老抽.这样不但可以上色.会更加让牛肉入味。

5、牛肉半熟时放入土豆块.大蒜.盐.炒一小会。

6、然后用温水或者开水盖锅闷<做牛肉和羊肉时千万不要放冷水,这样会让肉变硬。

7、焖到快没水时,加入少许葱段即可上盘了。