1、按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌；

2、在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子；

3、一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干；

4、一天后即可食用。