1、牛肉切成薄片，用刀背逐个跺一下断筋。

2、把肉装盆倒适量油和匀，倒入孜然粉。

3、倒入适量蚝油和匀。

4、倒入适量生抽后和匀。

5、热锅加油，把牛排摆入 。

6、一面煎至金黄后翻面再煎至金黄。

7、再翻面煎熟，切点西红柿装饰即可。