1、首先将青椒切小块，鱼板对半切开，蒜剁成米。

2、热锅倒油，放蒜米，倒入青椒翻炒，接着倒入鱼板一起翻炒。

3、接着放入盐翻炒下，在加入少许水和耗油，盖上锅盖，大约两分钟左右青椒断生，大火收汁，即可出锅。