1、主料：山药适量、青菜适量、黑木耳适量。

2、调料：油适量、盐适量、蚝油适量。

3、青菜帮切段。

4、黑木耳泡发清洗，在沸水中焯水2分钟。

5、山药去皮切片。

6、锅中放油，先放入青菜中大火翻炒。

7、放入山药翻炒。

8、放入黑木耳同炒，加少许水烧2分钟。

9、加盐、蚝油调味炒匀出锅。