1、五花肉切片，捞干。

2、酸白菜洗净，切细丝。

3、锅中加水，沸后放入大料、葱姜、辣椒。

4、加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟。

5、加入酸白菜、盐继续小火炖20分钟。

6、加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可。