1、用料：干面筋200克、黄瓜1根、胡萝卜1根、花生米50克、盐3克、香醋5克、生抽5克、辣油4克。

2、面筋泡水里十分钟。黄瓜、胡萝卜切丝。

3、面筋捞出控干，放碗里。

4、加入黄瓜丝、胡萝卜丝、生抽、香醋、盐、辣油、花生米搅拌均匀即可。