1、准备好模具，面粉加3克盐，用水调成不稀不稠的面糊。

2、藕搓成丝。加盐，胡椒粉，葱炒一下。

3、模具里先少放点面糊，再放藕。

4、然后上面再放面糊，不用多，只要盖住藕丝就可以了。

5、锅里放油，大火烧至八成油温，把放好食材的模具放到锅里。炸至表面有点黄，脱模，转中小火，继续炸，直至两面金黄。

6、起锅，装盘。