1、清炒木耳菜。首先，将木耳菜洗净，择好，切成长段。蒜瓣切片。

2、将锅烧热后，放入蒜片翻炒。

3、待炒出蒜香后，放入木耳菜。翻炒。

4、当木耳菜变色时，放入适当的盐。快收锅时，放入味精，翻炒片刻后即可盛出。