1、食材：鸡蛋四个，干辣椒适量，葱适量，食用油适量，香油少许，盐适量，鸡精适量。

2、干辣椒切段。

3、大葱切段。

4、锅中到食用油，少许香油，小火，放辣椒，不停翻炒。

5、待辣椒变色放入葱段，翻炒。

6、直接打入鸡蛋，翻炒。

7、放盐，鸡精（可不放）翻炒，即可。