1、主料：

鸭舌200克、糟卤250克。

2、辅料：

料酒适量、话梅2粒、生姜适量。

3、做法：

（1）准备的材料。

（2）鸭舌在锅中焯一下水捞出，剪去白膜。

（3）洗净后的鸭舌放入锅中大火烧开倒入料酒。

（4）大火烧开转小火30分钟。

（5）冷却后的鸭舌倒入糟卤。

（6）糟卤浸没鸭舌，加入话梅放冰箱冷藏4小时以上。