1、准备好所有的食材，

2、鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分备用。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒，

4、倒入鸭血加料酒翻炒片刻。

5、加入生抽。

6、加入糖。

7、加入料酒炒香。

8、加入盐翻炒片刻。

9、然后加入切段的杭椒继续翻炒出香味。

10、加入鸡精和香油。

11、翻炒均匀关火。