最近买了甘蔗来吃，但是削去外皮后，发现甘蔗有一小部分变红了，那甘蔗表面一点点红削掉能吃吗？甘蔗可以煮水喝吗？

甘蔗表面一点点红削掉能吃吗

不能。

因为甘蔗富含水分和糖分，所以保存不当会很容易滋生细菌，而甘蔗滋生霉菌后果肉部分就会变成红色，所以变红后的甘蔗是不能食用的。

即使是将甘蔗表面的红色削掉，剩下没有变红的部分仍然会含有霉菌，食用后仍会对人体有害，所以变红后的甘蔗不能再食用了。

甘蔗可以煮水喝吗

可以。

甘蔗主要的成分是水和糖分，以及其他是维生素、微量元素等等，尤其铁元素含量丰富，煮水食用后能帮助补充铁元素，适合贫血的人食用。

此外，甘蔗煮水还有润肺止咳的功效，食用能帮助缓解咳嗽、低血糖、津液不足等症状，还能帮助机体补充营养，保持良好的状态，有益于保持体力。

甘蔗煮水喝能止咳吗

有一定效果。

中医认为，甘蔗味甘、性寒，食用后有清热润肺、止咳化痰的功效，适合因为肺热引起的咳嗽、气喘等症状，但是甘蔗煮水对风寒咳嗽的改善效果较差，建议在服用前根据的辨证再进行选择。

并且，甘蔗也是凉性的食物，而甘蔗的成熟季节又是冬季，冬季不适合吃太多寒凉的食物，不然反而会不利于身体健康，建议吃的时候要控制量。

甘蔗煮水要削皮吗

可以不削皮。

虽然甘蔗外皮的质地很坚硬，但是在煮水的时候可以不将甘蔗的外皮去掉，因为外皮中也会含有部分营养成分，不削皮就可以将甘蔗中的营养物质给煮出来，如果实在想要削皮的话，可以用刀将甘蔗剁成一小节一小节的，然后放入锅中煮水，所以甘蔗煮水削皮和不削皮都是可以的，具体根据个人喜好选择即可。