1、主料：金针菇300克。辅料：蚝油2勺、料酒2勺、辣椒酱2勺、蒜5瓣。

2、清洗金针菇，最好用盐水浸泡十分钟。

3、将蒜切碎码在洗好的金针菇上。

4、盘中铺好锡纸，将蚝油、料酒、辣椒酱倒入。

5、将锡纸折起，包裹好放入调料的金针菇。

6、放入预热好的空气炸锅，180度烤15分钟。

7、出锅后搅拌均匀就可以了。