在朋友那里吃了一次凉拌佛手瓜，感觉味道还可以，想自己在家时也做一些尝尝，可食佛手瓜买回来后，能不能直接生吃呢？

佛手瓜能生吃不

可以生吃。

佛手瓜是葫芦科佛手瓜属植物，这种食物既可以当成蔬菜荤炒、素炒、炖汤食用，也可以作为水果直接洗干净生吃，生吃佛手瓜的口感有点类似黄瓜的清脆爽口，而且除了果实，佛手瓜嫩茎叶、卷须、地下块根也可以做菜，佛手瓜的瓜苗就是我们常吃的龙须菜。

佛手瓜生吃需要去皮吗

视情况而定。

佛手瓜的皮并没有有毒有害成分，是可以食用的，而且佛手瓜皮中含有一定的维生素、膳食纤维、矿物质等微量元素，食用后对身体也有一定的益处。

不过这样的佛手瓜皮仅限于鲜嫩的佛手瓜，如果佛手瓜长老的话，其外皮会比较坚硬粗糙，而且还会长刺，连皮吃反而影响口感，因此建议这样的佛手瓜去皮吃最好。

生吃佛手瓜有什么好处

补充营养

佛手瓜中所含的蛋白质和钙的含量比黄瓜要高2-3倍，且维生素和矿物质含量也显著高于其它瓜类，合理的进食佛手瓜对人体蛋白质和矿元素的是有一定帮助的。

疏肝理气

中医认为，佛手瓜具有理气和中、疏肝止咳的功效，对于消化不良、胸闷气胀、脘腹胀痛、肝胃气痛及气管炎咳嗽多痰的人来说，吃些佛手瓜能起到缓解改善的效果。

增智健脑

据国家营养协会报道，锌元素对儿童智力发育影响较大，而佛手瓜中锌含量是非常高的，合理的进食佛手瓜对锌元素的补充以及儿童智力发育是有益处的。

佛手瓜适合减肥吃吗

适合。

100克佛手瓜的热量大约在19卡左右，热量是非常低的，即使不小心多吃了几块也不会造成体内热量有较大的摄入，而且佛手瓜中含有丰富的膳食纤维，这种物质能促进胃肠道蠕动，加快食物消化吸收，帮助排出肠道内多余的废弃物，从而起到辅助减肥瘦身的效果，对于减肥人群来说，吃佛手瓜不会影响减肥成效。