1、准备用料。鸡块、藜麦、红薯、洋葱、胡萝卜、日式咖喱、盐、牛奶。

2、鸡腿切块，凉水下锅，焯水备用。

3、红薯、胡萝卜切块，洋葱切丝备用。

4、藜麦洗净，倒入牛奶浸泡2－3小时。

5、锅中放油，下炸鸡块炒至变色。

6、倒入洋葱、红薯、胡萝卜，再加入咖喱的适量热水。

7、煮开后，到入牛奶和藜麦，小火煮至汤汁浓稠即可。