1、主料：皮蛋。

2、辅料：蒜、辣椒圈、蚝油、生抽、陈醋、白砂糖。

3、3个皮蛋，切块。

4、锅热后倒油。

5、放入蒜片，爆香，倒入辣椒圈，蚝油，翻炒均匀。

6、再倒入皮蛋，陈醋，生抽，白砂糖，翻炒均匀出锅。