1、所需原料，杏鲍菇，青椒；

2、杏鲍菇洗净切条；

3、青椒洗净去渍切丝；

4、锅中放油放入葱花炒香；

5、放入杏鲍菇煸炒；

6、炒到杏鲍菇变软，放入适量的盐；

7、放入切好的青椒丝；

8、翻炒均匀放入适量的糖；

9、放入适量的味精，炒到青椒，杏鲍菇成熟即可。