卖龙虾的时候让龙虾保持活性的关键在于要为它提供适宜的海水和充足的氧气，一般在售卖的时候可以提前准备好从龙虾的产地中取来的海水，如果条件不允许，则可以自行配制盐度较为接近的盐水；将龙虾放入海水或盐水中后要为它提供充足的氧气（开增氧机），若温度较高则要适当用冰块降温。