1、番茄炒菜花

（1）材料：菜花半个(约 250 克)，番茄酱 3 大勺。

（2）调料：盐、味精各适量。

（3）做法：菜花掰成小朵，洗净控水。油烧热，放入菜花，翻炒时放一点水，烧 2花分钟，放入番茄酱、盐和味精炒匀，小火烩2分钟即可。

2、蒜蓉苦瓜

（1）材料：苦瓜1根，红椒半个，蒜蓉1小勺。白糖、盐、味精各适量。

（2）做法;苦瓜对半剖开，去瓤，斜片成片;红椒去蒂及子，切块。油烧热，放入苦瓜和红椒，一边翻炒一边放入白糖、盐、味精，炒到苦瓜渐软关火，放蒜蓉炒匀。

3、辣炒圆白菜

（1）材料：圆白菜半棵(约 250 克)。

（2）调料：干红辣椒4个，味精、盐各适量。

（3）做法：圆白菜洗净，切不规则片。油烧热，放入干片刻后放入圆白菜，加盐和味精炒匀至熟即可。