秋冬季节是吃柚子的好时节，昨天在水果店的时候买了一些柚子，回家之后发现妈妈也买了柚子，感觉家里一下子好多柚子吃，我想把柚子加工一下，味道好，而且风味会更好一些，目前是打算蒸了吃，请问柚子蒸熟吃的功效与作用是什么呢？

化痰止咳

柚子是常见水果，中医认为：柚子性味甘凉，食用柚子有化痰止咳作用，在柚子果肉中还含有那可汀等止咳化痰成分，因此将柚子蒸熟了吃可以有助于清除肺热，消除肺部和气管中的炎症，对于肺热、肺燥引起的咳嗽少痰、咽喉疼痛、气喘等症具有一定的辅助治疗作用，也适合患风热感冒者食用。

和胃止呕

柚子的味道酸甜可口，在柚子果肉中含有较为丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，还含有大量的糖分，柚子皮中含有很多挥发性芳香油成分，将柚子蒸熟后食用具有和中开胃，降逆止呕的功效，可以帮助调理脾胃，而且，食用蒸熟的柚子对于恶心、呕吐等肠胃不适症状有一定的改善作用。

开胃消食

柚子中含有很多挥发性芳香油成分，而且富含多种有机酸、维生素、矿物质等营养成分，柚子蒸熟后食用，不仅有助于促进唾液的分泌、增进食欲，而且还可以促进胃液的分泌，加快肠胃蠕动，帮助食物消化，对于食欲不振、消化不良等症有一定的好处，因此，胃口不佳的时候可以适当的食用一些蒸熟的柚子，可以起到开胃消食的作用。

清热通便

柚子是秋冬季节的应季水果，中医认为：柚子味甘、酸，性凉，应用柚子具有清热降火的功效，可以帮助清除体内虚火，对于咽喉疼痛、口干舌燥、声音嘶哑等上火症状有一定的缓解作用；另外，柚子中含有较为丰富的果胶和膳食纤维等成分，具有一定的润滑肠道、促进肠胃蠕动的作用，适当的食用一些蒸的柚子可以有助于改善大便干结、便秘等症。

柚子蒸了很苦能吃吗

可以吃。

柚子蒸熟之后，正常来说味道是偏淡、偏苦，如果觉得这个味道很难接受的话，可以在柚子蒸熟之后在柚子表面撒上蜂蜜，然后进行食用；也可以将煮熟的柚子放在杯子里面，加入蜂蜜一起冲泡，这样的话，制作的柚子味道就没有那么苦了，而且蜂蜜中含有较为丰富的营养成分，同食可以增进营养，而且蜂蜜的药理作用也比较好，和柚子一起搭配食用还可以起到协同增效的作用。