1、用料：猪大骨头700克、姜丝5克、白萝卜1根、香葱3根、料酒10克、盐2克、鸡粉2克、蚝油5克。

2、姜切丝，白萝卜切块。

3、锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫，然后捞出。

4、锅中再次热水，倒入猪大骨头。

5、加白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。

6、大火炖1.5个小时即可。