1、食材：淀粉一斤，肉馅二斤，老汤一斤，半葱适量，姜适量，味精适量，盐适量，鸡粉适量，香油适量，肠衣适量。

2、一斤淀粉，取出一两，加水搅拌均匀。

3、锅中放入一斤半老汤烧开，倒入水淀粉，放凉备用。

4、肉馅二斤加葱姜末，盐，味精，鸡粉，香油，搅拌均匀。

5、加入剩余的淀粉与凉好的水淀粉，搅拌均匀，作为肠馅，灌入肠衣中，九分满即可。

6、锅烧水，煮20分钟，中途用牙签把气泡扎开放气。

7、最后做好切片装入盘中即可享用啦！