1、准备食材：肉、绿豆芽、蒜、葱、香菜、青红椒、油、醋、生抽、盐。食材清洗干净，大蒜切片，香葱切末，香菜切段，青红椒切丝，五花肉切片备用。油热后加蒜片、葱末、五花肉片，炒至肉变色。

2、肉煸炒变色后加入绿豆芽青红椒翻炒均匀。加入醋生抽，盐等调料以及香菜翻炒均匀即可出锅。