穇子，为禾本科植物穇子的种仁。在我国长江以南及陕西、安徽、河南、西藏等地有栽培。那么穇子粉有什么功效？

增强身体素质

提高身体各器官功能，维持人体健康，增强人类身体素质是穇子粉的重要功效，水化合物和丰富的植物蛋白更含有丰富胡萝卜素和无机盐以及微量元素铁等营养成分，这些物质能尽快被人体吸收和利用，能维持身体各器官功能稳定也能让人体健康水平明显提高。

补血活血

穇子粉中不但含有丰富植物蛋白，还含有大量的微量元素铁和磷，这些物质对增强人类造血功能，它既能加快血红蛋白合成又能提高造血干细胞的活性，能让人体造血功能明显提高，经常食用能补血活血也能预防缓解贫血。

增强免疫力

人体免疫力低下，就会出现体弱多病，特别是在流行疾病高发的季节中，他们总是会被病毒感染，想提高身体免疫力，可以多吃一些穇子粉，因为这种食材中含有的蛋白能促进人体内免疫球蛋白再生，而它含有的维生素和微量元素则能增强人体免疫系统功能，它对增强人体自身免疫力有很大的好处。

保护眼睛

眼睛是人类心灵的窗户，如果他出现病变或者视力减退，就会影响人类的正常生活，而在平时多吃些穇子粉就能保护眼睛，它含有的核黄素和叶黄素以及胡萝卜素和维生素C都能直接作用于人类的眼睛，能提高人类视网膜功能，并能营养视神经，可防止眼疲劳，视力下降更能预防多种眼科疾病发生。