1、材料：汤圆200克、鸡蛋1个、面包糠50克、食用油300克。

2、汤圆先解冻。

3、裹一层鸡蛋液。

4、再裹一层面包糠，最后再用牙签扎孔，至少扎5个，扎到馅为止。

5、将食用油加热八成热，就可以开始下锅炸了。

6、中火炸至表面微黄。

7、捞出沥油装盘。