1、食材：虾15只、食盐、油、番茄酱、水、糖、胡椒粉适量、葱姜适量。

2、葱切段，生姜切丝。

3、虾洗干净，去掉虾线，加入料酒，加一半姜丝，适量胡椒粉，食盐，抓均匀，腌制二十分钟。

4、番茄酱加入小碗，加白糖，淀粉，水，搅拌均匀。

5、锅中油热，加入葱姜爆香，加入虾，炒至虾变色，加入挑好的番茄汁。

6、炒均匀收汁即可。