酒酿怎么做发糕 酒酿发糕的家常做法

美食推荐2022-03-19 21:41:16佚名

1、材料:低筋面粉200g、甜酒酿250g、糖粉20g、泡打粉3g。

2、把低筋面粉,酒酿,糖粉一起放入盆中,用打蛋器搅拌均。

3、盖上保鲜膜,放温暖处发酵40分钟左右(28度左右)。

4、发至两倍高左右,面糊上有许多小气泡即可。

5、加入3克泡打粉,用打蛋器搅均。

6、模具上抹一层植物油,把面糊倒至8,9分满。

7、蒸锅大火烧开水,再转中火,蒸15分钟左右即可出锅。

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