1、鱼肉剁块。姜、葱、木耳切碎末。少许玉米粒。多放点油鸡蛋摊开（多放点油和馅时就不用放油了）。

2、给醒发后的面团排气。500克面粉能出图片上大小24个包子。

3、锅烧热闭火。包子放锅里再次醒发10分钟。

4、醒发后开火蒸15分钟关火3分钟后取出。