1、先把五指毛桃洗干净，浸泡三十分钟。

2、鸡斩块，沥干水分。要在市场买新鲜的鸡，不要在超市买那种冰鲜的，味道很不一样。

3、加入一小勺盐，两勺生抽，5片姜，一勺淀粉，1勺花生油，混合均匀。

4、把浸泡完成的五指毛桃再次清洗一下，放入鸡块里混合均匀，腌制三十分钟。

5、水开上锅蒸30分钟。