凉面的做法简单做法 简易凉面怎么做

美食推荐2022-03-19 00:32:06佚名

1、老姜,蒜剁成末加入少许食盐和开水泡15分钟左右,小葱切小节,小尖椒剁成末,花生切成碎备用。

2、将面条倒入沸水中煮至刚刚断生捞起,千万不要煮的太久了,那样就腻了,会粘成一坨。

3、煮好的面条用筷子凉开对准准备好的风扇开大风,吹至水汽蒸发,再加入少量植物油继续在大风下面吹凉,一定要一边吹凉一边将植物油拌匀,动作要快而且均匀,至到面条每一根分开,彻底凉掉。

4、将备用好的调理:酱油、花椒面、红油、姜蒜水、香油、白糖、醋、花生碎、小尖椒碎、葱花拌匀即可。

本文标签: ,凉面的做法简单做法  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看