1、大葱斜切成片，鸡蛋打散搅匀，将香油滴入1-2滴，放入少许盐搅匀。

2、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。

3、鸡蛋成金黄色，出锅。

4、锅热后倒少许油，加入少许盐，将葱片放入，大火均匀翻炒。

5、葱变色后，将鸡蛋倒入，翻炒，出锅即可。