1、准备好食材。

2、毛豆节洗净，剪去毛豆的两角。

3、葱、姜切片备用。

4、用纱布将香料包好制成香料包后备用。

5、锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。

6、变小火后敞盖煮7分钟左右关火。

7、毛豆在锅中继续浸泡半天（6小时左右）后捞出即成。

8、锅里放一大碗水，加料酒、盐、八角、桂皮，花椒等调料煮开5分钟。

9、放入毛豆节。

10、再加点盐，煮至毛豆熟，关火。

11、1连汁水一起倒入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏半天即可食用。