1、主料：白蘑菇(鲜)适量、草菇适量、鲜香菇适量、春笋1根、红椒1个、青椒1个。

2、调料：色拉油适量、食盐适量、生抽5克、蚝油适量、小葱5克。

3、各种蘑菇切块，青，红椒切块，笋切块。

4、油热后，先煸炒白蘑菇和草菇，等蘑菇出水后，盛出，蘑菇汤要留着，锅热后加油煸炒笋丁，用小火。

5、放香菇翻炒均匀，加蘑菇汤略一会，加青，红椒丁炒匀，放炒过的蘑菇，加盐、生抽和蚝油，调好味，撒上葱花即可出锅。