1、将小葱和胡萝卜切丁，放在碗中备用，将粉条焯水切丁，放入碗中。

2、在碗里打鸡蛋加盐，加入十三香，搅拌均匀，烧锅放油，倒入蛋浆煎至定型；把鸡蛋饼煎至两面金黄，就完成鸡蛋饼了。

3、方法二：把小香葱切丁备用，在碗中打鸡蛋，加清水搅拌；再加盐和香油搅拌，加入适量面粉，搅拌均匀；把电饼铛放油烧热，倒入鸡蛋糊，煎至两面金黄，即可完成。