酸枣仁汤，是北方传统的汤类饮品，酸枣仁为主要食材，配以桂圆、茯苓等食材制作而成。具有养血安神、清热除烦的作用。尤其对神经衰弱、心神经官能症、更年期综合征以及精神障碍、不眠症、健忘症、惊悸等属肝血不足，虚热内扰，心神不安者效果更佳。

养血安神

酸枣仁含有的总皂苷、总黄酮、总生物碱等成分，有宁心、安神作用，能够有效的调节中枢神经，而且酸枣仁还有养血补肝的作用，可以调节人体的气血，令身体进入睡眠状态。

滋补肝脏

从食物的性味归经来看，酸枣仁性平味甘，入心，肝经，能养心阴、益肝血，为养心和滋补肝脏的要药，可治疗肝肾不足所致的夜寐不安，面部潮红，手足心热，头晕耳鸣，带下，遗尿，小便频数等。

收敛止汗

酸枣仁味酸能敛，有一定的收敛作用，有收敛止汗的功效，可用于治疗体虚自汗、盗汗、夜间多汗等症。

降血压、血脂

酸枣仁中含有酸枣仁总苷，这种物质不仅对体内的胆固醇有一定的调节作用，而且还能够调节血压、血脂，可用于高血压、高血脂、动脉硬化等症。

保护心血管系统

酸枣仁能够有效的调节心律失常的情况，对于心肌细胞损伤也有保护以及修复的作用，在一定程度上，能够有效的预防心血管方面的疾病。