处暑吃什么蔬菜 符合处暑饮食原则的十大蔬菜不要错过!

美食推荐2022-03-15 22:10:14admin

处暑是二十四节气之一,这时夏未尽,秋已来,老人呢小孩早晚都要注意添衣,在饮食上也要多吃些符合处暑饮食原则的食物,那么处暑吃什么蔬菜好呢?

莲藕

处暑这一节气的到来,说明暑去秋来,然而大家还要面临秋老虎的高温天气,此时防秋燥就非常重要了。

莲藕味甘多液,生吃清脆爽口,有很好的生津解渴、防秋燥的作用,非常适合在处暑时节食用。

并且鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素,藕中的多种微量元素有益红细胞的产生,保持肌肉和神经正常工作,预防秋困乏力。

山药

山药性甘平,入肺经,有补肺益肾的功效,处暑后天气燥热,食用山药能够预防燥热伤肺。

再加上山药还具有健脾、厚肠胃的功效,能够调理脾胃,对于在苦夏中消瘦的人而言,此时调理好脾胃,有利于贴秋膘、强健体魄。

秋葵

每年的5-9月是秋葵的盛产期,在处暑时节,吃应季的秋葵也是非常合适的。

秋葵脆嫩多汁,非常好吃,并且营养丰富,含有维生素A、维生素B族以及钙、磷、铁、锌等多种营养成分,特别是其中含有的秋葵黏多糖,有增强人体免疫力的功效,适合在处暑季节交替之时食用。

小白菜

小白菜味苦微寒,养胃和中,通肠利胃,能够抵抗秋燥,解暑止渴,适合在处暑时节食用。

并且小白菜含维生素C和钙质甚多,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。

芹菜

芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。芹菜能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用,适合在处暑后天气干燥时食用。

丝瓜

丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容功效,并且丝瓜的外型翠绿鲜嫩、口感清香脆甜,非常适合在干燥的处暑时节食用。

再加上丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C等营养成分,能够增强人体免疫力,增强体质,防止秋乏。

白萝卜

处暑后因为干燥,很容易因肺阴虚而出现肺热咳嗽的症状,而白萝卜归肺脾经,可除疾润肺、解毒生津,主治肺痿肺热。如果觉得肺部不适,秋季不妨用白萝卜来炖汤水饮用,有良好的食疗功效。

菠菜

菠菜性凉味甘,有养血、敛阴、润燥的功效,适宜在处暑后食用。

并且菠菜能清理人体肠胃里的热毒,可防治便秘,使人容光焕发,被誉为肠胃热毒的“清理工”。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质,能使血糖保持稳定;菠菜富含各种维生素,能够防治口角炎、夜盲症。

菱角

棱角鲜脆爽口,非常适合处暑时节吃。并且菱角营养丰富,含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,又容易消化吸收,具有健脾养胃、补肾养血之功效。

古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,还可轻身。所谓轻身,就是有减肥健美作用。

红薯

《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,在处暑时节,由于天气燥热,许多人都会有浑身乏力、没精神的情况,而吃点具有益气生津的红薯,能够解暑燥,让人精神变好。

而且经常食用红薯还可以保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化,对心血管系统有一定的保护作用。

处暑饮食原则

1.许多人在处暑过后会整天都觉得口干舌燥,喝水都不管用,那是因为天气干燥引起的,再加上夏天津液损耗严重,现在刚开始入秋,要多吃些养阴生津、补水润燥的蔬菜。

2.处暑过后,既有秋天的干燥,又有夏天的高温,因此会让人精神颓靡,每天都昏沉乏力,此时要多吃些富含维生素、矿物质的蔬菜,特别是含有钾、钙元素的食物,能够保持肌肉和神经正常工作,缓解秋困。

3.在处暑节气,天气开始变化,早晚温差逐渐变大,很容易着凉感冒、咳嗽,因此要食用些营养丰富的食物,能够增强人体免疫力,提前预防感冒、咳嗽。

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看