时间:2023-05-22人气:作者:佚名
1、准备食材:面粉250克,开水80克,凉水50克,食用油20克,食用盐适量。
2、先来和面。250克面粉中,转圈浇入80克的开水,拌匀后不用等面絮凉下来,再转圈淋入50克冷水搅拌均匀,拌匀后再加入20克食用油,加入食用油,做出的面食会更软和。和好后放一边饧面20分钟,饧好的面,延展性才更好。
3、利用饧面的同时来制作油酥。锅中倒入50克食用油,放入1小段葱白,小火慢慢榨出香味。
4、将烧好热油浇在35克的面粉中,拌匀制成流质状的油酥备用。
5、面饧好后,在案板上揉搓成长条并分割成3等份。
6、取一面剂揉搓成长条,按扁,再擀成宽约10厘米左右的长方形面饼。
7、擀好后,用刷子蘸油酥刷在上面,注意四周要流出边缘,否则在捏紧的过程中会捏不紧。刷上油酥后,再均匀地撒上一层盐。
8、撒好盐后,从一边将面饼轻轻卷起来。
9、卷好后,边缘处捏紧,顺着面的筋性,将面条抻长,轻轻地抻长,以免抻断。
10、抻长后再从一端盘起,尾部压入底部,做成饼坯。做好后盖保鲜膜松弛10分钟,松弛好了,擀的时候才容易擀开。
11、松弛好后,再擀成直径约19-20厘米的圆饼。
12、平底锅预热后,刷上一层薄油,将做好的饼坯放进去,小火慢烙。
13、烙至两边上色,呈金黄色后,用锅铲将面饼的表面敲松,再从边缘向中间挤压成松散状即可。
1、直接吃。这应该是所有的青芒果的食用方法中最为常见的一种,将皮剥去后,将青芒果切成小块状放在盘子里面,可以一家人用竹签签着吃,一边看电视,一边享受青芒的美味。2、放醋吃。将青芒果洗干净之后去皮,再把它从中间切开,将里面
(0)人喜欢2023-11-301、直接吃。莲雾是一种水果,是可以直接吃的。将莲雾洗干净之后,直接拿着吃就行了。不过,这样吃起来,就像嚼海绵一样,没有什么味道。但是,吃习惯之后,会发现,莲雾有淡淡的清香,还可以清热解渴。不建议其味道的人,可以直接吃。2
(0)人喜欢2023-11-301、用料:五花肉150克、红薯粉80-100克、白菜4-5颗带帮大菜叶、葱姜适量、干辣椒2-3个、八角2-4个、花椒适量、生抽适量。2、做法:(1)将主要材料准备好:大白菜叶切开(不必去帮),葱切成段,姜切成片,五花肉切
(0)人喜欢2023-11-301、用料:驴肉800克、花生油适量、大料、花椒适量、桂皮、香叶少许、葱、姜、蒜适量、生抽适量。2、做法:(1)驴肉切块,冷水下锅,不用盖锅盖,煮出浮沫,捞出备用。(2)爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。(3)倒入驴
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