板栗又名栗实、大栗，是壳斗科植物板栗的种仁，华北、西南和长江流域各地均有栽培，每年9~10月采收。

板栗有什么功效

板栗味甘、微咸，性平,具有益气健脾、补肾强筋、活血消肿、止血的功效，可用于脾虚泄泻、反胃呕吐、脚膝酸软、筋骨折伤肿痛、瘰疬、吐血、便血。

板栗有什么营养

1、含多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2、含核黄素，常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

板栗的饮食禁忌

多食板栗易碍胃,故一次不宜多食，食积停滞、脘腹胀满痞闷者禁服。

板栗的食用方法

板栗可蒸或沙炒当口果食用，亦可焖、煲汤,如板栗焖鸡、板栗焖排骨,适宜脾虚泄泻、反胃呕吐、脚膝酸软者食用;煲汤时放上几粒，汤味更甜。板栗还可煲糖水。

板栗焖鸡

原料:新鲜板栗250g，子鸡半只，生姜1块，生抽、食油、食盐、白砂糖各适量。做法:新鲜板栗剥去壳和内薄皮;子鸡洗净，斩成小块，调好味;适星食用油起镬，先放生姜爆香，放板栗、鸡块翻炒几下,加生抽、食盐、糖等调味，加少许清水，文火焖30分钟即可。

板栗的食疗方

1、治脾肾虚寒暴注:栗子煨熟食之。(源自《本经逢原》)

2治幼儿腹泻:栗子磨粉，煮如糊，加白糖适量喂服。(源自《食物中药与便方》)

3、治肾虚腰脚无力:生栗袋盛悬干,每日吃十余颗，次吃猪肾粥。(源自《普济方》)