1、材料：水蜜桃约400克，白砂糖200克，柠檬1颗。

2、水蜜桃搓洗干净，切成小丁。

3、加入白砂糖和半颗柠檬汁，放入冰箱腌制1小时。

4、倒入小奶锅，中火熬煮，时不时用硅胶刮刀搅拌，防止粘锅，沸腾后捞出表面的白色浮沫。

5、倒入用消毒过的果酱瓶，盖上盖子后即刻倒扣，待冷却到常温后放冰箱冷藏保存。