海参营养丰富，是一种常见的补品，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，因此想问下海参海参都有什么营养？海参怎么吃最有营养？

海参都有什么营养

海参富含优质蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、胶原蛋白、维生素及钙、钠、硒、镁等矿物质，它不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，具有较高的营养价值，海参常用来煲汤、炖粥，如葱烧海参、海参木耳烧豆腐等，在生活中很常见，这些菜肴不仅营养丰富，还有较好的滋补功效。

葱烧海参

食材：冻海参，料酒，葱段，盐，鸡精，生抽，蚝油，冰糖，上汤，生粉。

做法：

1、先将海参解冻，洗净干净，然后切条焯水。

2、起锅热油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。

3、原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。

4、加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。

海参木耳烧豆腐

食材：水发海参，葱段，香菇，姜片，酱油，麻油，料酒，蚝油，胡椒粉。

做法：

1、豆腐洗净，切块状；

2、清洗干净海参，剖开腹部，洗净体内腔肠，倒入锅中，加热之后倒入适量料酒、姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段；

3、将鲜芦笋焯水过凉待用；

4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。

5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

海参一周吃几个最佳

中等大小的2-3个。

海参具有很高的营养价值，食用可以促进身体健康，但是也不适宜多食，以免摄入过高的营养成分，出现身体不适的情况，因此建议适量食用为宜，一般建议成人一周吃中等大小的2-3个就可以了。

吃海参有什么好处

1、提升免疫力

海参中含有丰富的蛋白质，食用可以补充蛋白质，促进人体生长发育，并且海参中不少的硒、钙、铁、锌等元素，长期适当食用有利于为体液免疫提供足够原料，提升体内细胞的免疫能力，可以一定程度上增强自身免疫能力。

2、美容养颜

海参中含有不少的维生素、胶原蛋白，这些成分具有不错的抗氧化作用，平常生活中，用来煮粥食用，可以延缓皮肤衰老，抚平皮肤粗糙，还可以减少皱纹和色斑，让皮肤有光泽，具有不错的美容养颜的作用。

3、增强体质

海参中的蛋白质、矿物质含量较为丰富，尤其是精氨酸、赖氨酸、钙、磷、铁、钠、锌等营养成分，具有补肾益精，滋养经脉的作用；并且有助于强健人体骨骼，改善骨质疏松、骨质增生等疾病。

4、预防心血管疾病

海参营养丰富，其中含有岩藻多糖的特殊物质分，食用具有一定降低血脂的作用，能够抑制血液的凝结，生活中长期适当食用，有利于降低血压，预防冠心病的情况发生。