1、节瓜1个，瑶柱（干贝）若干，生粉水半碗，酱油些许。

2、把节瓜削皮、切段、挖心，不要挖通心了~不然无法托着瑶柱。

3、把瑶柱用温水泡软，然后掰成丝，瑶柱水留用。

4、把瑶柱丝分别放到节瓜盅里，放锅里蒸30分钟。

5、把生粉水放到热锅上，放盐和酱油，勾芡，淋到煮好的节瓜瑶柱上就可以了。