红豆沙含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

红豆沙能冷冻吗

可以的，如果是自制的红豆沙，次吃不完的红豆沙若要长期保存可以放进冰箱冷冻室，若两三天内可以吃完则放在冷藏室就行。不过如果是在超市买回来的红豆沙，保存起来更讲究。

重复再加工会使得红豆沙更快变质，所以成品的红豆沙要采用冷冻保存。但是一大包冻成个大冰块用起来会不方便。因此，买回来的红豆沙最好按计划多少分成若干个小包再进行冷冻。冻成块状的红豆沙用前只要提前移到冷藏室解冻就可以了，这样可以保存很久也不会变质的，用起来也十分方便。

红豆沙可以过夜吗

可以的。晚上煮熟了，第二天早晨吃是可以的。

但是如果有条件的话，最好是放在冰箱内，这样能够达到保险目的。不会损失太多养分。

红豆沙的功效与作用

1、利尿消肿

红豆沙含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

2、降脂减肥

红豆沙有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3、催乳

红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆沙有催乳的功效。

4、滋养补虚、健脾益肾

红豆能够健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力，所以红豆沙能够滋养补虚、止遗涩精、增加免疫力和滋补益气。