开口笑的家常做法 开口笑的家常做法简单又好吃
时间：2023-05-28人气：作者：佚名
1、用料：面粉500克，花生油1000克（实耗200克），蜜枣350克，鸡蛋50克1个，白糖50克，饴糖150克，芝麻仁60克，小苏打5克，糖精少许，调制面团油25克，汤圆150克。
2、将鸡蛋打破、去皮，倒盆中，加入小苏打、饴糖、白糖、糖精、调制面团油和清水，搅拌溶化后倒进面粉，拌和均匀，揉搓成团（不可过多揉搓，否则，炸时不开口，不喧软，不美观），放到案板上，搓成粗长条，揪40克一个的剂子，揉成圆球形；
3、将芝麻仁用开水焖片刻，捞出，控水，放入容器，把做好的圆球形剂子放入，使之均匀沾上芝麻仁，即成开口笑的生坯，放入油锅炸；
4、炸开口笑与炸制一般食品有所不同，下锅时油温要高（要在七成热以上），但又不可过热，过热则不开口；
5、下锅后油温要低，但又是不可过低，过低则容易炸碎。所以，在热油下锅后就要端离火眼，降低油温去炸；
6、当油温低于五成热以下时，又要回到火上加热稍炸一下，这样，才能将开口笑生坯慢慢炸成老黄色、开口。同时，不可多加搅动，翻一个身即可。
最新文章
1、将土豆去皮洗净，切块。2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用。3、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。4、放入酱油。5、放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。6、放入姜片和葱段。放入白糖
(0)人喜欢2023-11-30
1、准备好鸡胸肉，红辣椒和绿辣椒。2、鸡胸肉切块，红绿辣椒去籽切小块。3、将鸡胸肉放入盆中，加入盐，玉米淀粉和蛋清抓匀，腌制20分钟。4、锅里放入少许油，放入红绿辣椒翻炒。5、然后加入少许盐翻炒入味，盛出。6、锅里放入少
(0)人喜欢2023-11-30
1、直接吃。这应该是所有的青芒果的食用方法中最为常见的一种，将皮剥去后，将青芒果切成小块状放在盘子里面，可以一家人用竹签签着吃，一边看电视，一边享受青芒的美味。2、放醋吃。将青芒果洗干净之后去皮，再把它从中间切开，将里面
(0)人喜欢2023-11-30
1、直接吃。莲雾是一种水果，是可以直接吃的。将莲雾洗干净之后，直接拿着吃就行了。不过，这样吃起来，就像嚼海绵一样，没有什么味道。但是，吃习惯之后，会发现，莲雾有淡淡的清香，还可以清热解渴。不建议其味道的人，可以直接吃。2
(0)人喜欢2023-11-30
-
1、将土豆去皮洗净，切块。2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用。3、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。4、放入酱油。5、放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。6、放入姜片和葱段。放入白糖
(0)人喜欢2023-11-30 -
1、准备好鸡胸肉，红辣椒和绿辣椒。2、鸡胸肉切块，红绿辣椒去籽切小块。3、将鸡胸肉放入盆中，加入盐，玉米淀粉和蛋清抓匀，腌制20分钟。4、锅里放入少许油，放入红绿辣椒翻炒。5、然后加入少许盐翻炒入味，盛出。6、锅里放入少
(0)人喜欢2023-11-30 -
1、直接吃。这应该是所有的青芒果的食用方法中最为常见的一种，将皮剥去后，将青芒果切成小块状放在盘子里面，可以一家人用竹签签着吃，一边看电视，一边享受青芒的美味。2、放醋吃。将青芒果洗干净之后去皮，再把它从中间切开，将里面
(0)人喜欢2023-11-30 -
1、直接吃。莲雾是一种水果，是可以直接吃的。将莲雾洗干净之后，直接拿着吃就行了。不过，这样吃起来，就像嚼海绵一样，没有什么味道。但是，吃习惯之后，会发现，莲雾有淡淡的清香，还可以清热解渴。不建议其味道的人，可以直接吃。2
(0)人喜欢2023-11-30
