1、牛肉切丝备用，姜，葱切丝备用。

2、将油倒入锅中，等待油烧开。

3、烧开后将葱，姜倒入锅中爆香。

4、葱，姜变黄后将牛肉加入锅中，翻炒均匀。

5、待牛肉出汁时将蒜与辣椒倒入锅中。

6、出香后加入酱油炒至全熟。

7、牛肉炒熟后，将其捞出即可，美味的炒牛肉就做好啦。