1、食材明细：小龙虾1斤、青椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、咸鲜口味。

2、小龙虾洗净先把虾头去掉。

3、去虾尾，只要拽着小龙虾尾部最中间的那各部位轻轻拉出就可以完整拽出。

4、去掉虾头的小龙虾放入水龙头下冲洗干净。

5、热油锅爆香葱姜蒜。

6、倒入虾煸炒。

7、虾变色加入白酒，生抽，糖，盐继续翻炒一时，再加入青椒翻炒均匀出锅。